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Caciocavallo
Desctription
Il caciocavallo è una tradizione casearia dell’Appennino Centro-Meridionale, in tempi recenti è stato assunto a simbolo gastronomico del Molise. Il caciocavallo Barone è fatto con solo latte italiano, pastorizzato e ed attentamente selezionato, seguendo il tradizionale processo produttivo artigianale.
Formaggio tipico molisano, caratterizzato dalla forma a pera, risulta saporito ma non invadente grazie alla stagionatura di pochi mesi.
| Ingredients | *milk , rennet, salt, lactic bacteria |
| Size | about 1,5 kg |
| Storage | fridge from +1° to +4°C |
*COUNTRY OF ORIGIN OF THE MILK: ITALY
Nutrition facts
| Calories | 423 Kcal – 1757 Kj |
| Total fat | 32,5 g saturated fat: 19,8 g |
| Protein | 29,94 g |
| Carbohydrate | 2,7 g sugars: 2,4 g |
| Salt | 0,3 g |